Erdnüsse

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Die Erdnuß ist eigentlich keine Nuß sondern eine Hülsenfruchtart. Erdnüsse sind eine weitere ungewöhnliche Spezies, die nicht viel mit den bekannteren Bohnen und Erbsen gemein hat. Wie auch immer ihre Zuordnung ist: den US-Essern ist sie gewiß nicht unbekannt. Erdnüsse haben einen hohen Eiweißgehalt und noch viel mehr Fett. Eine von zwei Hülsenfruchtarten wird in diesem Land zur Ölgewinnung angebaut, weiterhin werden sie zur Herstellung von Butter, gekochten und gerösteten Erdnüssen genutzt. Viele zentral- und südamerikanische sowie afrikanische und chinesische Speisen enthalten Erdnüsse, so daß sie für mehr als nur als Snack oder zur Speiseölherstellung genutzt werden können.

 

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Übersetzung von Daniel