Kichererbsen

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Auch als Garbanzobohne bekannt, neigt sie dazu eine cremige oder bräunliche Farbe zu haben. Sie ist eher klotzig-rundlich und größer als getrocknete Felderbsen. Viele haben Kichererbsen gegessen ohne je eine ganze gesehen zu haben. Sie sind die Hauptzutat in Hummus und Falafel und eine der ältesten bekannten kultivierten Hülsenfruchtarten. Sie geht auf die Zeit um 5400 v. Chr. im Nahen Osten zurück.

 

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